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猪价12周报复性连跌!猪魔咒何时能解?

发表时间: 2021-04-26 11:46:24

作者: 广州无冕信息技术有限公司

来源: 观点

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猪是仅次于狗最早被人类驯化的物种。


考古发掘证实,早在新石器时代早中期,野猪就开始被华夏先民驯化,最早的家猪遗址距今约八千年。


遗憾的是,尽管是全球最大的猪肉生产国和消费国,但在核心的上游养殖环节,中国依然面临着猪种被国外控制的尴尬。


作为一个养猪大国,我们至今还没培育出具有强大国际竞争力的猪种。


与此同时,“猪周期”的魔咒却如幽灵,挥之不去。



1

“二师兄”跌跌不休



“二师兄”终于降价了。


如果你经常去超市、菜市场等地方晃悠,你一定能感受到一个非常明显的趋势:


猪肉价格降了。


这场猪肉价格的回落,从春节后就开始了。自高点向下,在过去的半年里,全国猪肉平均价格一路下行,每斤降回20元以下,有的地方生猪价格甚至跌破了10元的关口。


官方数据也在表明这个趋势。农业农村部在4月20日举行的新闻发布会上,畜牧兽医局副局长陈光华公布了一个数据:


4月第三周(12日-18日),全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元,已经连续12周回落,同比下降27.6%。



猪价的回落,很多人都感受到了。


在北京西城,“现在前尖22元一斤,猪五花27元一斤。”

在湖南湘潭,“五花肉每斤从25元降到19元,排骨每斤从38元降到28元。”

在辽宁沈阳,超市里最便宜的猪肉每斤只要12.9元。

……



猪肉价格的这波急速下跌,让人有点猝不及防。许多人的记忆里,还残存着被“二师兄”价格支配的恐惧。


过去的一年多,猪兄弟什么都没干,就躺着成为了时代的焦点,只因涨得太猛了。


一年前,生猪(外三元)价格从13.87元/公斤飙到了24.34元/公斤,上涨了75%。


那时候去到菜市场,一般人根本不敢看猪肉区,普通猪肉的价格一度涨到了20-30元/斤区间,部分地区的品牌猪肉更是来到40-50元/斤起,分分钟让你怀疑人生。



暴涨之下,猪肉价格甚至惊动了高层,领导去黑龙江考察时,还特意跑到菜市场的猪肉档前询问价格。


资本更是闻风而来,万科等大型房企纷纷杀入猪圈,试图在风口上分一杯羹。按照新希望集团董事长 刘永好的说法:


如今房地产转行做养猪的,我们简单地算了一下,全国超过1000家。


也许,暴涨的猪价让房企们觉得,养猪比卖房子都更挣钱了。以至于那时候甚至诞生了一个世界谜题:猪价什么时候涨到头?



站在当下的节点,谁也没有想到,反转来得如此迅疾。


很多人也许感到疑惑,为什么猪肉价格会突然下降,而且降得如此之猛?


从经济学上来看,还得回归供需关系。一个极为重要的原因是,全国生猪出栏量的明显增加。在一系列保供稳价的措施作用下,今年一季度,生猪存栏同比增长了29.5%,连续六个季度环比增加。


根据农业农村部的预计,到今年6月份左右,生猪存栏量将会完全恢复到2017年的存栏水平。中国银河证券研究院的行业周报也显示,一季度中国龙头猪企(牧原、正邦和新希望)的出栏量同比增幅分别为201%、146%和177%。



除此之外,叠加传统消费淡季的来临、中央储备肉密集投放等因素,猪肉的价格就出现了猛降。


与此同时,一个更大的问题回荡在人们脑海:


暴涨暴跌,过山车般的猪价背后,谁在操纵着命运之手?



2

“猪周期”魔咒



时间倒回三年前。


2018年8月1日,辽宁沈阳47头生猪死亡,国家外来动物疫病研究中心将此认定为非洲猪瘟疫情。


非洲猪瘟就此蔓延。从那之后到2019年9月,一年时间,我国生猪的存栏量减少8601万头甚至在有些地区,数以万计的疑似病猪被焚烧、掩埋、离奇失踪。



也正是从那时候起,猪价进入到令人心跳加速的暴涨模式。


正是这轮暴涨,直接让养猪成为近两年最赚钱的行业。


根据2020福布斯中国富豪榜,“养猪大户”秦英林家族(牧原股份)以1474.6亿元位列第14。


秦英林家族再次蝉联河南首富,但2018年首富的身家不过355亿元,两年时间暴增315.38%。



用周金涛的话来说,人生发财靠康波。而秦英林的康波,叫做“猪周期”。


所谓“猪周期”,指的是猪肉和所有大宗商品一样,都会出现周期性波动。


一般来说,一个完整的猪周期历时3~4年。这些年,我国经历了4次完整的猪周期:


2002年至2006年、2006年至2010年、2011年至2014年、2014年至2018年。


每次猪周期的情节都大致相同:


猪肉供给不足——猪肉价格上涨——生猪存栏量过度增加——猪肉供给过剩——猪肉价格下跌——养殖户亏损导致生猪存栏量过度减少——猪肉供给不足……如此循环。



而最新的这一轮猪周期,正是始于2018年的那场猪瘟,很明显,如今已进入价格下跌阶段。


对猪企来说,猪周期带来的影响就是业绩的周期性。从牧原股份、温氏股份、正邦科技这些养猪龙头近十年的净资产收益率来看,猪周期的影响非常明显。



上行周期,大家都纷纷入局,盆满钵满;而在下行周期,没收住的猪企往往亏损惨重甚至血本无归。


甚至,在等待上行猪周期到来的路上,也有可能横生变故。


当年的“中国养猪第一股”雏鹰农牧就因为剑走偏锋,通过杠杆大幅度扩张,以至于把自己折进去了。非洲猪瘟突如其来的时候,东北三省实现生猪全境封锁,雏鹰农牧顿时陷入资金断裂、财报作假、利息亏空的漩涡之中,就此折翼。


对所有猪企来说,周期就是一场危机:既是危险,也是机遇。



3

残酷的猪种危机



对中国养猪业来说,最可怕的还不是猪周期。


中国人喜欢吃猪肉。美国农业部数据显示,2018年,全球猪肉消费量约112584千吨;其中,中国人消费量就达56115千吨,占全球猪肉消费量的50%。


我国是名副其实的“全球最大猪肉消费国”,但你可能难以相信——


我国的商品猪,80%以上来自国外引种。


这个数据来自国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生团队。也就是说,尽管我们是全球最大的猪肉消费国,但我们的猪要繁衍,还得依赖国外的猪种。


几乎所有人都认为,我们被西方国家“卡着脖子”的只是以芯片为代表的高科技领域。但没有想到,我们每天要吃的猪肉,也被卡着脖子。


9000多年前,我们的祖先就开始养猪了;但在9000多年后,中国的猪要开始为自己的前途担忧了。


以广东大花白猪为例,从1980年到2000年,母猪数量从1.3万头下降至几百头。再如金华猪,母猪数量从1980年近25万头降至2007年的1万多头。


有的地方猪种,甚至“已找不到公猪”。巴马香猪、江口萝卜猪、官庄花猪等猪种曾陷入濒危状态;定县猪、龙游乌猪和窄勒黑猪等甚至已经灭绝。



没想到,这些猪一不小心就变成珍稀动物了。


当然,中国本土公猪也不是没有做过抗争,《资本万骨冢:猪肉危机和狂人盛宴》曾描述过这场“荣誉之战”:


守城一方是以浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪四大明珠为首的国内88个地方猪种,坚守华夏大地千年,熟悉地形,但弱在战术体系落后;攻城一方是以“杜长大”(英国的大白猪、丹麦的长白猪、和美国的杜洛克猪)为首的洋种猪,作战技术先进,持续作战能力强。


这场大战持续了三十余年,最终以攻城方大获全胜落幕,战败方猪种非灭绝即濒危。三十年前,本土猪占据市场的90%以上,而十年前,只剩下2%。


“洋种猪在国内市场纵横八荒,本土猪却是一顶帽子绿得发慌。”


从情感上来说,这对本土猪是不公平的。但对养殖户来说,这却是最优的选择。


在养殖界,有一个专有名词:料肉比——猪长一公斤的肉要吃多少饲料。目前雄霸国内市场的洋种猪料肉比为2~3:1,而成华猪料肉比高达6:1。


养一只成华猪够你养两只英国猪,换你怎么选?


市场的力量比我们想象的要强大得多。


纵横华夏9000年的本土猪,在强大的洋种猪面前,终究溃不成军。



4

尾声



循环往复的猪周期和挥之不去的猪种危机,是笼罩在所有中国养猪人头上的魔咒。


“价高伤民,价贱伤农”。猪肉价格周期性的暴涨暴跌不仅让行业为之苦恼,同时也影响着国民生活质量。


而猪种危机,更是关乎养猪行业的未来,关于中国人的饮食命脉。我们的猪种,卡在西方人的手中,一旦他们卡我们的脖子,短时间内,不仅会造成国内副食品的短缺,而且还可能引起物价的飞涨。


猪周期是市场行为,很难通过调控来治本,只能依托于规模化养殖比例的提升来慢慢改善。


唯一值得庆幸的是,相比芯片,种猪的培育相对要简单一点。


如今,无论是国家层面还是国内的养猪龙头,都在加大猪种培育的力度。


养种猪就是做“猪的芯片”,现在必须冲上去自己解决。


在芯片行业,以华为作为代表的企业已经冲出一条血路,我们有理由期待,华夏自己的猪种,迟早会重回荣光!


破解“猪肉魔咒”,我们需要等待时间的力量。

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“价高伤民,价贱伤农”。猪肉价格周期性的暴涨暴跌不仅让行业为之苦恼,同时也影响着国民生活质量。
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